Cupcakes Spéculoos

	Ingrédients pour 20 cupcakes :  • 120 g de beurre mou • 140 g de farine • 2 œufs  • 5 cl de lait • 100 g de sucre en poudre • 2 càc de levure • 1/2 càc de cannelle  • 1 pincée de sel  • 20 càc de pâte à spéculoos Glaçage : • 200 g de mascarpone • 100 g de pâte à spéculoos  • 3 càs de crème liquide
Préparation :  Mélanger le beurre et le sucre avec un batteur jusqu’à ce que la préparation blanchisse.  Ajouter les œufs un à un, puis la farine, la levure et le sel. Bien mélanger et incorporer le lait et la cannelle. Remplir les caissettes de 3/4, mettre 1 càc de pâte à spéculoos au centre. Enfourner 18 min à 180°C. Glaçage :  Battre le mascarpone et la crème avec la pâte à spéculoos. Recouvrir les cupcakes de glaçage lorsque ceux-ci sont froids.