Tarte à l'Oignon

	Ingrédients pour 4 personnes :  • 1 pâte brisée • 600 g d'oignons • 2 càs de farine • 25 cl de lait • 2 jaunes d'œufs  • 50 g de beurre • muscade • sel, poivre
Préparation : Piquer la pâte et la mettre à pré-cuire 15 min à 200°C. Émincer les oignons et les faire cuire dans le beurre à feux doux pendant 20 min. Saupoudrer de farine et mélanger, ajouter le lait et les jaunes d’œufs.  Bien mélanger a feux doux. Ajouter la muscade, sel et poivre.  Déposer le mélange sur la tarte. Enfourner 30 min à 200°C.