Tarte aux courgettes - fromage de chèvre & menthe

	Ingrédients pour 4 personnes :  • 1 pâte feuilletée  • 150 g de fromage de chèvre • 2 courgettes • 2 œufs • 1 brique de crème • menthe • chapelure fine  • sel, poivre
Préparation :  Étaler la pâte dans un moule et la piquer. Éplucher partiellement les courgettes et couper-les très finement. Dans un saladier, battre les œufs et mélanger  la crème, la menthe ciselée, sel et poivre. Émietter le fromage et le rajouter dans le saladier. Mélanger. Déposer les courgettes sur la tarte et verser le mélange.  Saupoudrer de chapelure. Enfourner 35 min à 200°C.