Courgettes & poivrons farcies à la brandade

	Ingrédients pour 4 personnes : • 3 courgettes • 4 poivrons • 300 g de brandade de morue • 8 g de beurre • 2 càs de chapelure • 1 càs d'huile d'olive • thym • poivre
Préparation : Cuire 15 min les légumes entiers dans un cuit vapeur, mettre du thym et du poivre dans l'eau. Couper les courgettes en tronçons et les poivrons sur l'extrémité du haut. Enlever les pépins des poivrons. Creuser les courgettes avec une petite cuillère, mettre la chair de coté. Garnir les courgettes de brandade, déposer un morceau de beurre, saupoudrer de chapelure. Écraser la chair des courgettes et la mélanger avec le reste de la brandade. Farcir les poivrons avec le mélange, refermer et verser un filet d'huile d'olive. Enfourner dans un plat beurré, 25 minutes à 180 °C. Passer au grill 5 min si besoin.