Muffins myrtilles streusel

Ingrédients pour 10 muffins :  • 200 g de farine • 90 g de sucre • 17 cl de crème fraiche • 2 œufs • 4 cl d'huile de tournesol  • 2 càc de levure • 1 càc d’extrait de vanille • 120 g de myrtilles  Garniture streusel :  • 30 g de beurre mou • 30 g de farine • 50 g de cassonade • 2 pincées de cannelle

Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la garniture streusel à la fourchette. Mélanger d'un côté la farine, le sucre et la levure.  De l'autre les œufs, la crème, l'huile et la vanille. Combiner les 2 préparations sans trop travailler la pâte.  Remplir les moules à moitié, répartir les myrtilles dessus et les enfoncer dans la pâte. Compléter jusqu'en haut avec la garniture streusel. Enfourner pendant 15 à 20 min à 220°C .