Marmelade d'orange

Ingrédients pour 2 gros pots : • 5 grosses oranges • 1 citron • 400 g de sucre à confitures • 1 càc de 4 épices

Préparation : Laver les oranges avec une brosse sous l’eau chaude. Presser 2 oranges et le citron mettre le jus dans une casserole avec le sucre,  porter à ébullition puis mettre à feux doux.  Éplucher 3 oranges et râper la peau pour avoir de fines lamelles,  couper en petit morceaux la chair et verser le tout dans la casserole. Ajouter les 4 épices. Faire revenir 30 min à feux moyen en remuant de temps en temps. Mettre la marmelade chaude dans les pots et les retourner.