Cake tomates, pignons & basilic

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 12 cl lait
  • 8 cl huile d'olive
  • 200 g de tomates séchées
  • 1 poignée de pignon de pin
  • 1 c.s de basilic






Mettre les tomates séchées dans le lait et laisser gonfler le temps de la préparation.
Verser la farine dans un saladier avec la levure et ajouter les œufs.  Ajouter l'huile, remuer.
Incorporer ensuite les tomates, les pignons, saler, poivrer.
Enfourner 30 à 45 min à 180°C suivant la taille du moule.

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